Preparazione
1h 10min
Total
1h 10min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 31
published: 05-01-2017
modificata: 24-03-2022
Ingredienti
Spezzatino di cavallo con patate
- 1/2 cipolla
- 1 gambo sedano
- 1 carota
- 40 grammi olio extravergine di oliva
- 700 grammi Scamone di cavallo
- q.b. farina
- 90 grammi vino rosso
- 400 grammi patate
- q.b. sale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" cipolla sedano e carota tritare 5sec Vel 7 - Unire l'olio e soffriggere per 3 minuti 100°Vel 1
- Infarinare la carne e metterla nel boccale, farla rosolare per 4 minuti Varoma
"antiorario" vel
"velocità spiga" . - Unire il vino e sfumare per 4 minuti Varoma "antiorario" vel
"velocità soft" - Salare e cuocere 35 minuti 100° "antiorario" vel "velocità soft" .
- A questo punto aggiungere le patate tagliate a cubetti aggiustare di sale e terminare la cottura per altri 20 minuti 100° "antiorario" vel "velocità soft" .
Consiglio
La carne di cavallo ha una cottura molto lunga quindi se volete che la carne si sfaldi datele ancora dieci minuti di cottura in piu
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
squisito, i bambini lo hanno divorato
, ho il TM6 e la prossima volta provo con il coprilame!!!
Caterina
cucinato con il tm 5 ottimo io invece di usare 100 c o usato 120 c sempre
"antiorario" 
"velocità soft"
io ho acquistato bocconcini di puledro domani li provooo
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