- Bimby ® TM 5
Ingredienti
per la preparazione
- 450 grammi cavolfiore
- 350 grammi patate
- olio evo q.b.
- Prezzemolo q.b.
- pomodori pachino o piccadilly
- olive taggiasche denocciolate
- capperi (facoltativo)
- pan grattato q.b.
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tagliamo a cimette i cavolfiori e le patate a cubetti. Inseriamo nel ripiano basso del varoma i cavolfiori sopra ad un foglio di carta forno, con un filo d'olio e una spolverata di prezzemolo. Allo stesso modo, nel piano superiore, mettiamo le patate. Facciamo andare a varoma per 15 minuti: le verdure dovranno essere croccanti, non completamente cotte; allo scadere verifichiamo comunque che non siano troppo crude. Una volta pronte inseriamo nel
"coperchio chiuso" un po' di pan grattato le olive e i capperi (la quantità dipende da voi), facciamo andare a 120° 
"antiorario" 
"velocità soft" per due minuti (aggiungiamo un filo d'olio solo se le olive ne avevano poco, di solito sono piene zeppe). Trascorso il tempo inseriamo le verdure e facciamo andare a 100° "antiorario" "velocità soft" per 5 minuti. Tagliamo nel frattempo i pomodori a metà e, una volta passati i 5 minuti, inseriamoli nel "coperchio chiuso" a "velocità soft" con "antiorario" , regoliamo di sale e facciamo andare per 3 minuti. Questo piatto è buono sia caldo che tiepido
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Manca la quantità di acqua X la cottura al varoma
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