Ingredienti
- 600 g di zucca, (già pulita)
- 400 g di topinambur, (già pelati)
- 1 cipollotto, fresco (compreso il gambo verde)
- 600 g di acqua
- 1 cucchiaio di dado vegetale Bimby
- prezzemolo tritato
- olio evo, sale e pepe
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale 2 cucchiai di olio e il cipollotto tagliato a pezzetti, 3 min./100°/Vel. 1
Aggiungere la zucca e i topinambur tagliati a tocchetti, il dado bimby, l'acqua, il pepe e il sale (senza esagerare con quest'ultimo perchè il dado è già salato), 30 min./100°/Vel.
"velocità soft" A fine cottura omogeneizzare 15 sec./Vel. turbo
Servire con un filo d'olio e del prezzemolo fresco tritato grossolanamente.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Vorrei contemporaneamente cuocere una frittata a varoma. Quindi non posso fare la vellutata a 100 gradi . Quanta acqua dovrei aggiungere in più essendo la cottura a varoma ? Grazie
Ottima vellutata, il mix di sapori di topinambur e zucca sono buonissimi e danno un sapore molto delicato alla vellutata.
con le dosi indicate la consistenza è ideale.
Ho aggiunto lo zenzero nel primo passaggio e ho fatto il soffritto col porro: ottimo!
Ottima e veloce!!
complimenti
Delicata, saporita e facilissima allo stesso tempo. Una goduria per il palato. La farò alla prossima cena per i miei ospiti
Davvero buonissima, l'ho povata ieri e sono rimasta deliziata! Buona Buona Buona
Fatta più volte e sempre ottima. Complimenti
Io ho usato la zucca di Mantova, se usi le zucchine cambia il sapore. Però puoi provare, poi mi dici com'è.
...
scusami per la domanda stupida ma zucca si intende zucca gialla...????può andar bene anche li zucchini o con cosa la posso sostituire??????
grazie
E' una ricetta semplice e veloce ma buonissima. Grazie a voi per averla provata ed apprezzata.
Tanti auguri
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