Preparazione
25min
Total
30min
porzione/porzioni
2
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 10-02-2017
modificata: 10-02-2017
Ingredienti
Per la vellutata
- 1 cipolla rossa di medie dimensioni, in quarti
- 1 rapa rossa, lavata e mondata, in quarti
- 4 ciuffi di foglie di rapa rossa, ben lavate
- 20 g di olio e.v.o., +q.b.
- acqua q.b., circa 350g
- 1 cucchiaino di dado vegetale Bimby
Per i crostini
- 5 fette di "pain d'amour"raffermo, o altra pagnotta a piacere
- 20 g di olio e.v.o.
- sale&pepe, q.b.
- 1 cucchiaino di erbe di provenza, o altre spezie a piacere
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1. Inserire nel
"coperchio chiuso" le verdure, l'olio e tritare: 5 sec./vel.7
2. Riunire sul fondo con la spatola e insaporire: 3 min./120°C/vel.1
3. Riunire sul fondo con la spatola e coprire a filo con l'acqua, aggiungere il dado e cuocere: 20 min./100°C/vel.1. Nel frattempo preparare i crostini ( vd.sotto)
4. Omogeneizzare: 30 sec./vel.10
5. Servire subito con i crostini caldi e un filo d'olio e.v.o. - 1. Con una formina taglia biscotti a forma di cuore, ricavare i crostini dalla mollica di pane. Adagiarli in una teglia da forno delle dimensioni adatte e cospargerli di olio, sale, pepe e spezie, mescolare bene e abbrustolire sotto ill grill del forno alla max temperatura per circa 5 minuti o fino a doratura, rigirandoli a metà cottura.
Per la vellutata
Per i crostini
Consiglio
Piatto semplice ma d'effetto per il suo colore, per la scelta insolita degl'ingredienti e per le loro proprietà nutrizionali.
Per chi non vuole rinunciare al gusto e alla leggerezza mai 
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Eh, forse mi sono lasciata un po' prendere la mano da questo contest ( ma anche dalla mia amica coltivatrice diretta che mi ha venduto 4 splendide rape rosse !)" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
Ma grazie Maurizio!!" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
Allora l'hai fatta davveroooo...!!!!
.... brava Francesca ...!!! 
Magat
che finewzza !!!! complimenti
maurizio
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