Zuppe, passati e minestre

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Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
4 bottiglia/bottiglie
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 22-10-2018
modificata: 23-10-2018
Crea variante

Ingredienti

Zuppa di ceci e bietole

Per la zuppa

  • 800 gr acqua
  • 2 scatola ceci precotti
  • 1 spicchio aglio
  • 1 foglia alloro
  • 2 rametti rosmarino
  • 1 foglia foglie di salvia fresca
  • 2 mazzetto bietole
  • 1 carota
  • Mezza cipolla
  • 1 gambo sedano
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • 20gr olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
  • Q.b. pepe nero macinato
  • Q.b. pecorino romano
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Versare nel boccale: l’acqua, i ceci, l’aglio, alloro, 1 rametto di rosmarino e salvia mentre nel varoma sistemare la bietola lavata, cuocere
    20 min/ varoma/antiorario"antiorario" /vel1
    Mettere da parte le bietole e i ceci, compresa l’acqua di cottura.
    Nel boccale aggiungere carota, cipolla, sedano, rosmarino, olio e pepe
    10 sec/ vel5 poi insaporire 3 min/120 gradi/ vel1
    Aggiungere 2 cucchiai di ceci e frullare 10 sec/vel8
    Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere 1 min/100 gradi/vel1
    Infine aggiungere i ceci, l’acqua di cottura, il sale e le bietole tagliate grossolanamente, cuocere 10min/varoma/antiorario"antiorario" / vel2
    Impiattare con una spolverata di pecorino romano e accompagnare con pane casereccio tostato.

Consiglio

Preferire le bietoline tenere verde chiaro.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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Zuppa di ceci e bietole
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