- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per impasto
- 350 g zucchero
- 200 g Succo di limone (5-7 limoni)
- 650 g acqua
- 1 Albume se si vuole piu cremoso
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale 400 gr acqua e lo zucchero e cuocere 5min 100° vel 3
Aggiungere 250 gr acqua e il succo di limone e mescolare 3sec vel 3
aggiungete l'albume e frullare 3 sec velocità 4
versare la crema in un contenitore alto 4cm x congelare (tipo quello per fare i cubetti) e coprire con pellicola. Lasciare raffreddare il composto e poi congelarlo per almeno 8h
Quando volete servirlo mettere i quadrotti congelati nel boccale e mantecare 30 sec vel 9 e poi 30 sec vel 4 spatolando
Servire in coppette da gelato..
con questa ricetta escono tre bicchieri come quello in foto altrimenti 8 tazzine da caffè
Procedimento
Consiglio
Ho scritto tm 5 xke io ho quello ma la ricetta può essere eseguita da tutti i tipi di bimby
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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