Preparazione
10min
Total
10min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
Ingredienti
Per la cheesecake
- 300 g robiola
- 170 g latte condensato
- 50 g succo di lime
- 4 g gelatina in fogli
- 100 g biscotti secchi
- 30 g burro fuso
- 30 g cioccolato fondente al 50%, fuso
Per il coulis
- 125 g Lamponi
- 40 g zucchero
- 30 g succo di lime
- 2 g gelatina in fogli
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere 4 g di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
- Nel microonde sciogliere il burro e il cioccolato.
- Nel boccale frullare i biscotti 10 sec vel 10
- Unire il burro e il cioccolato 15 sec vel 4.
- Saranno la base, distribuiti in 4 bicchieri da cheesecake. Far riposare in frigo.
- Nel boccale pulito riscaldare 50 g di succo di limone, 5 minuti 80° vel 1.
- Versare la gelatina strizzata 15 sec vel 4.
- Unire il latte condensato e la robiola 20 SEC VEL 5.
- Riprendere i bicchieri dal frigo e riempire con la crema ottenuta.Riporre in frigo.
- Fare riscaldare in un pentolino 30 g succo di lime e unire 2 g gelatina in fogli che avrete idratato precedentemente, mescolare velocemente.
- Versare nel boccale pulito con lo zucchero e i lamponi. Frullare per 15 sec vel 5.
- Passare il coulis attraverso il colino a maglie strette, per eliminare i semini.
- Riprendere i bicchieri e versare il coulis sulla crema.
- Fare riposare in frigo per 2 ore.
Per la cheesecake
Per il coulis
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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