Dessert e pralineria

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Preparazione
50min
Total
50min
porzione/porzioni
8 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 19-11-2018
modificata: 19-11-2018
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Ingredienti

Ciambella alla zucca e mandorle cotta nel Varoma

  • 125 grammi Polpa di zucca cruda
  • 140 grammi farina 0
  • 60 grammi mandorla intere
  • 50 grammi olio di semi di arachide
  • 40 grammi latte intero
  • 115 grammi zucchero
  • 2 uova
  • 10 grammi lievito in polvere
  • 2 cucchiaini Rum
  • buccia di arancia
  • pizzico di sale
  • Crema gianduia e scagliette di mandorle
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. - Mettere nel boccale la polpa di zucca, le mandorle, lo zucchero e la buccia di arancia tritare 8 secondi velocità 8
    - Aggiungere il restante degli ingredienti 40 secondi velocità 6
    - oliare infarinare uno stampo da ciambella del diametro di 23 cm,Versare il composto e adagiarlo nel contenitore del Varoma, coprire col coperchio.
    - lavare asciugare bene il boccale e versare 1 l di acqua, coprire col coperchio e appoggiare il contenitore del Varoma, 40 minuti a Varoma velocità 1. Gli ultimi 10 minuti asciugare spesso il coperchio dall’acqua che si condensa.
    Il tempo dovrebbe essere giusto ma per sicurezza fare la prova stecchino. Capovolgere la ciambella su una griglia e ancora calda versarci su crema gianduia e le scagliette di mandorle.

Consiglio

Se si vuole si possono preparare con la stessa ricetta dei muffin nelle Cocottine vendute sul sito shop Bimby

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Dessert

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Ciambella alla zucca e mandorle cotta nel Varoma
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