Ingredienti
- 500 gr di polpa di zucca
- 400 gr di latte
- 200 gr di panna
- vanillina (io, qualche goccia di essenza di vaniglia e 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, Bimby)
- 200 gr di zucchero (io, 130 gr di fruttosio)
- 1 cucchiaino raso di, agaragar
- (facoltativo, liquore Amaretto opp. Maraschino)
- biscotti Amaretti sbriciolati
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tagliare la polpa di zucca a dadini e sistemarla ne varoma, mettere nel
"coperchio chiuso" 500 gr di acqua e cuocere 25 min/varoma/vel. 1.Svuotare l'acqua da boccale, mettere la zucca cotta e azionare il Bimby a vel 5 per 1 minuto spatolando, controllare che sia diventata una purea. Aggiungere il latte la vanillina, zucchero e panna, azionare 7 min/80°/vel.3. Aggiungere l'agaragar 30 sec./ vel.3.
Lasciare raffreddare, mettere il composto in un contenitore largo e basso e porlo in freezer per almeno 12 ore.
Togliere dal freezer il gelato, tagliare a cubetti e mantecare 1 min/vel.7 e poi 1 min/vel 4 spatolando. Durante questa operazione si può aggiungere 1 cucchiaio di liquore.
Servire nelle coppette sbriciolando degli amaretti(io avevo in casa degli amaretti mignon)
Sorprendente!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
By MoscaZezè
In Romania e in altri Paersi, la zucca è considerata un frutto parente del melone e del cocomero.
E se avessero PIENAMENTE ragione?Bisognerà sentire un'esperto , intanto noi gustiamoci cio' che la natura ci offre.Complimenti.
Neanche io lo avevo mai sentito. L'ho trovato sul blog, l'ho provato e mi è piaciuto.
Certo, deve piacerti veramente la zucca, ai miei non piace!
Meglio, così è tutto per me
By MoscaZezè
Elisa da Bologna