Preparazione
20min
Total
30min
porzione/porzioni
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--
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 03-10-2017
modificata: 22-11-2017
Ingredienti
Mandorle caramellate
- 200 grammi mandorle, con buccia
- 10 grammi burro
- 80 grammi zucchero di canna
- cannella in polvere
- 10 grammi acqua
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tritare lo zucchero di canna.
- Mettere tutti gli ingredienti nel
tranne l'acqua: 5 minuti, Varoma,
vel. 1. - Aggiungere l'acqua: 10 minuti, Varoma,
"antiorario" vel. 1. - Trasferire le mandorle su una placca da forno e far asciugare a 140°C per 10 minuti.
Consiglio
Tostare le mandorle se si preferiscono più croccanti prima di prepararle.
Per pulire il 
"coperchio chiuso" mettere acqua: per 10 minuti, Varoma, vel.3.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Visto fare da iris lunardelli e so troppo belle
Ottime e semplici da preparare..mi dite i tempi con la dose raddoppiata? Grazie
Appena sfornate! Ho aggiunto una spruzzata di limone a 3 minuti dalla fine.
P.s. ma lo zucchero va polverizzato 10sec vel 10?
silvia_cento: grazie per il commento e la foto, come spesso scriviamo, è molto importante per chi vorrà provare questa ricetta leggere i commenti di chi l'ha già provata e vedere il risultato ottenuto
a presto!
Team Bimby
Ho voluto testare anche questa ricetta che prevedeva il burro, a differenza di altre. Devo dire che queste sono molto vicine a quelle che comperi nelle bancherelle!
Ho confezionato così i miei pensierini natalizi... e sono davvero buone.
Ho tentato di fare 850g di mandorle tutte in una volta (TM5) e, aumentando un po' i tempi di cottura e mettendo l'acqua subito nel boccale, sono venute benissimo! (ho raddoppiato i tempi di cottura nel boccale, mantendendo sempre 10min. in forno)
BRAVA!!! OTTIME!!
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