Mousse allo yogurt stracciatella con fragole & meringhe -contest mousse e dessert allo yogurt- è un ricetta creata dall'utente fairysab. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

3 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da fairysab

published: 09-05-2019

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Ingredienti

Guarnizione:

60 g meringhe bimby
170 g fragole a rondelle spesse
30 g zucchero
3 g succo di limone

Mousse allo yogurt stracciatella:

150 g crema di latte fresca
40 g zucchero
130 g yogurt greco
50 g cioccolato fondente (70% di cacao)

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Accessori che ti serviranno

Farfalla acquista
Spatola acquista
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Preparazione della ricetta

Preparazione:

Tritare le meringhe 2 Sec. Vel. 5. mettere da parte.

Tritare il cioccolato 2 Sec. Vel. 7 mettere da parte.

Mousse allo yogurt stracciatella:

Polverizzare lo zucchero 10 Sec. Vel. 10.
Posizionare la farfalla, introdurre crema di latte e yogurt montare 1 Min. Vel. 3.

Trasferire la mousse nella ciotola con il cioccolato, amalgamare e tenere da parte in frigo.

Preparare le fragole:

Sciacquare il

e inserire fragole, zucchero e limone 4 Min. VAROMA Vel. 1

Composizione:

Inserire sul fondo del bicchiere le briciole di meringa.
Aggiungere 1 cucchiaio di mousse e le fragole e continuare con gli strati.
Decorare con meringhe cioccolato e fragole.

Consiglio

Una meringata scomposta se vogliamo molto golosa.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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