Dessert e pralineria

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Preparazione
15min
Total
15min
porzione/porzioni
8 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 06-06-2011
modificata: 20-06-2016

Ingredienti

  • 250 g di zucchero, ( se lo si preferisce piuttosto amaro si può anche ridurre lo zucchero )
  • 230 g di caffè, (fatto con la moka)
  • 1 albume di uovo
  • 250 g di acqua
Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

  2. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" versare acqua e 200g di zucchero, fare lo sciroppo 10 min 100° vel 1. Uniamo il caffè precedentemente fatto con la moka, mescolare 10 sec vel 4.

    Versare in una ciotola capiente che andrà nel congelatore preferibilmente con il coperchio.  Mettere a raffreddare qualche ora nel frigo. Lavare il coperchio chiuso"coperchio chiuso"   e mettere la farfalla. Montare l'albume con i 50 g di zucchero rimasti 4 min vel  4. Quando lo sciroppo è completamente freddo aggiungere l'albume montato e mescolare delicatamente.

    Mettre in freezer e durante il congelamento mescolare 4-5 volte con la frusta a mano, ogni ora è meglio.  In questo modo diventa omogeneo!

    Prima di servire togliere dal freezer 10 min. servire con polvere di cacao o caffè e chicchi di caffè tmrc_emoticons.-)

    Ideale a pomeriggio al posto del caffè!!!!!!!! tmrc_emoticons.;-)

    e se si fa con il decaffeinato è ottimo anche la sera dopo la cena tmrc_emoticons.-)

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Versione stampabile/pdf

Sorbetto cremoso al caffè
Stampa:
Versione stampabile/pdf

Commenti

Altri Utenti hanno apprezzato anche

Mostra ricette simili per: