Ingredienti
- 450 gr.di riso Flora classico
- 550 gr. di brodo vegetale Bimby
- 50 gr. di olio evo
- uno spicchio di aglio
- peperoncino
- prezzemolo
- 100 gr di vino bianco
- 6-7 pomodorini rossi
- 300 gr.di calamari
- 1 polipetto
- 100 gr. di gamberetti
- 200 gr. di cozze
- 200 gr di vongole
- 100 gr. di lupini
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
In due pentoline separate far aprire le cozze e le vongole( insieme ai lupini) con poca acqua.
Lasciare raffreddare e sgusciarle. Conservare il sugo delle vongole e filtrarlo.
Nel
"coperchio chiuso" tritare il prezzemolo per 5 sec. vel. 7.Aggiungere l'olio,l'aglio ed il peperoncino (metà o intero a seconda se lo si vuole +o -piccante) e far insaporire 3 min. 100° vel. 1.
Inserire i calamari tagliati a listarelle, il polipetto tagliato e far andare per 4min. a 100°
"antiorario" vel. 
"velocità soft" , poi sfumare con il vino bianco 2 min. "antiorario" vel."velocità soft" .Unire i pomodorini tagliati a dadini e cuocere 10 min. temp.Varoma
"antiorario" vel. "velocità soft" Preparare nel frattempo il brodo vegetale con un cucchiano di dado Bimby e le teste dei gamberi sgusciati in 550 gr. di acqua.
Versare nel
"coperchio chiuso" il brodo vegetale filtrato( lasciandone un po' da parte per aggiungerlo verso la fine della cottura) e l'acqua delle vongole, il riso, i frutti di mare ed i gamberetti. Cuocere 13 min. 100° "antiorario" vel.1.Se verso la fine il riso resta un po' asciutto aggiungere altro brodo ed eventualmente anche un misurino di acqua tenuto in caldo.
Versare in un piatto di portata, decorare con prezzemolo ed eventualmente qualche frutto di mare non sgusciato e....Buon appetito!!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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