Ingredienti
Ingredienti
- 300 grammi riso Carnaroli cottura 18 mim
- 500 grammi Asparagi freschi
- 300 grammi gamberi rosa freschi
- 650 grammi acqua
- 1 dado Vegetale Bimby
- 1 spicchio aglio
- 1 q.b. sale integrale
- 1 q.b. pepe nero
olio evo qb
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Anzitutto sgusciare i gamberi ed eliminare la testa ed il filetto intestinale.
Lavare gli asparagi, tagliarli a rondelle eliminando la parte legnosa e tenendo da parte le punte.
Versare nel
"coperchio chiuso" olio evo, gli asparagi e lo spicchio d'aglio; cuocere 10 min a 100 °C vel 
"velocità soft" 
"antiorario" . Al termine della cottura frullare per ca. 20 secondi vel 7, riunire sul fondo con la spatola e cuocere per altri 3 min a 100° C vel"velocità soft" "antiorario" . Versare il riso nel "coperchio chiuso" e tostare senza misurino per 3 min a 100 °C "antiorario" "velocità soft" . Versare l'acqua calda, aggiungere il dado e cuocere, con il misurino, per 9 min. 100 °C "velocità soft" "antiorario" . Trascorsi i 9 min aggiungere le punte degli asparagi ed i gamberi e terminare la cottura per i restanti 9 min sempre 100 °C "velocità soft" "antiorario" . Al termine aggiustare di sale, spolverare con pepe nero e...buon appetito.PS la q.tà di riso è relativamente abbondante per 3 persone ma è stata l'unica portata, oltre al contorno, del ns pasto...e cmq a noi piacciono le porz. abbondanti :P
Procedimento:
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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