- Bimby ® TM 5
Ingredienti
per l'impasto
- 300 g di farina manitoba
- 45 g di zucchero semolato
- 100 g di burro
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- 4 uova
per lo sciroppo
- 500 g di Rum
- 500 g di zucchero semolato
- 1 litro d'acqua
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale del bimby le quattro uova, i 45grammi di zucchero semolato, un pizzico di sale, il panetto di lievito di birra e i 100 grammi di burro. Amalgamare gli ingredienti inserendo le seguenti impostazioni: 30 secondi, velocità 6. Far lievitare il composto per mezz'ora lasciandolo direttamente nel boccale. Trascorsi i trenta minuti, lavorare ancora l'impasto per un minuto a velocità 7. Nel frattempo, ungere con dell'olio d'oliva uno stampo da babà. Rimuovere l'eccesso di olio servendosi di un foglio di carta assorbente. Successivamente togliere, con l'aiuto di una spatolina, tutto il composto dal boccale e porlo all'interno dello stampo avendo cura che sia ben livellato. Prima di cuocere il tutto, lasciare lievitare l'impasto all'interno dello stampo per circa due ore. Ci si renderà conto che sarà trascorso il tempo giusto quando l'impasto avrà raddoppiato il suo volume. Pre-riscaldare il forno a 180 gradi e inserire lo stampo per circa mezz'ora nella parte più bassa del forno. Lasciare cuocere fino a quando, fatta la prova dello stecchino, esso non esca asciutto.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
la ricetta è sbagliata. Manca la ricetta dello sciroppo di zucchero e manca la farina nella descrizione della ricetta!
Lo stampo posso usare anche quello a cerniera opp deve prendere quello in silicone?
sisi questa ricetta è favolosa prova e vedrai
Alessandra
Buono il babà lo adoro ed il tuo con la panna e le fragole è bellissimo
Daniela sta cucinando col Tm5