Preparazione
15min
Total
1h 15min
porzione/porzioni
12
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 25-09-2016
modificata: 26-07-2019
Ingredienti
Per la crema
- 100 g zucchero
- 3 uova
- 400 g formaggio fresco, (tipo Philadelphia)
- 200 g panna fresca
- 200 g ricotta
- 1 bustina vaniglia in polvere, (tipo Vanillina)
- 1/2 dose limone, (solo il succo)
Per la Base
- 300 g biscotti secchi, (tipo Digestive o Oro Saiwa)
- 100 g burro
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Porre i biscotti nel
"coperchio chiuso" e tritare finemente per 15 sec vel 5. Unirvi il burro precedentemente sciolto in un pentolino e mescolare per 15 sec vel 4.
Rivestire una teglia da torte apribile lateralmente con carta da forno inumidita con acqua e versarvi il composto pressando uniformemente (utilizzare un batticarne se necessario). Mettere in frigo per 30 min oppure in freezer per 15 min a riposare. - Accendere il forno a 180°C.
Senza lavare il boccale, aggiungere tutti gli ingredienti rimasti e mescolare per 120 - 130 sec vel 5.
Versare il composto nello stampo e cuocere in forno statico a 180°C per i primi 30 min, poi a 160°C per i successivi 30 min. - Dopo averla fatta raffreddare, guarnire con marmellata q.b (del gusto che preferite) e decorare con qualche frutto fresco.
Porre in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
Buon appetito!!
Per la base:
Per la crema:
Per la guarnizione:
Consiglio
Se non avete la ricotta e preferite rimanere fedeli alla ricetta Newyorkese potete mettere 500 g di Philadelphia e 300 g di panna fresca.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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