Preparazione
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porzione/porzioni
8
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Difficoltà
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- Bimby ® TM 31
published: 25-10-2009
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 6 uova
- 250 gr. cioccolata fondente
- 250 gr burro a temperatura ambiente
- 220 gr. farina
- 1 bustina di lievito
- 2 bustine di vaniglia
- 300 gr. di pere sciroppate o 350 gr. di pere mature tagliate a dadini
- 50 gr. di uvetta sultanina ammollata
- 50 gr. di arancio candito
- 50 gr. di zucchero a velo
- 40 gr. di olio evo.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Dividere i tuorli dagli albumi, montare gli albumi a neve ben ferma 4 mn. 37° vel 4 e metterli da parte.
Mettere la cioccolata rotta grossolanamente e l'olio evo nel :tmlocked: e sciogliere 10 mn. 60° vel. 1, mettere da parte.
Montare lo zucchero a velo e il burro 37° vel. 3/4 per 1 mn. poi sempre con le lame in movimento incorporare un tuorlo alla volta, unire il cioccolato fuso.
Fermare le lame e mettere la farina, la vaniglia e il lievito e mescolare a vel. 4 per 1 mn.
Mettere in una terrina le pere tagliate a dadini, l'arancio candito e l'uvetta sultanina rovesciare sopra il composto e incorporare la frutta mescolando con una paletta dal basso verso l'alto, allo stesso modo incorporare anche gli albumi tenuti da parte. Quando il composto è compatto metterlo in uno stampo rotondo diametro 24 cm e cuocere 40 mn a 160°.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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