Preparazione
1h 30min
Total
2h 25min
porzione/porzioni
12
porzione/porzioni
Difficoltà
medio
Ingredienti
per la crema
- 100 grammi zucchero
- 500 grammi latte
- 2 uova
- 50 grammi farina
- 1 bustina vanillina
per la frolla
- scorza di mezzo limone giallo
- 80 grammi zucchero
- 300 grammi farina 00
- 1 uovo da 60 gr
- 1 tuorlo
- 130 grammi burro morbido a pezzetti
- 1 cucchiaino lievito
per la decorazione
- 3 mele gialle
- Il succo di mezzo limone
- zucchero a velo
- cannella
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" lo zucchero, polverizzare 20 sec. vel. 7. - Aggiungere il latte, le uova, la farina, la vanillina e cuocere 8 min. 90° vel. 4.
- Versare in una ciotola e lasciare raffreddare.
- Mettere nel "coperchio chiuso" la scorza di limone e lo zucchero, tritare 15 sec. vel. 8.
- Unire la farina, le uova, il burro a pezzetti, il lievito, impastare 20 sec. vel. 5.
- Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 15 minuti prima di utilizzarlo.
- Sbucciare le mele e tagliarle a spicchi, spremerci sopra mezzo limone e spolverare di poco zucchero a velo.
- Foderare uno stampo da crostata da 25- 30 cm. di carta forno e disporre la pasta frolla sopra stendendola fino a farla salire sui bordi.
- Versare all'interno della frolla distesa, la crema e decorare con le mele precedentemente tagliate. Spolverare di cannella.
- Informare a forno caldo 200° per circa 40 minuti, io successivamente ho cotto per altri 15 minuti a forno ventilato.
- Lasciare raffreddare spolverizzare di zucchero a velo e servire. E' ottima anche tiepida.
Per la crema Bimby:
Per la pasta frolla:
Composizione:
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
È una torta laboriosissima...manco fosse la pastiera napoletana...
Io l ho preparata ma nella frolla ho messo più zucchero (120g) rispetto ai soli 80 grammi della ricetta ( per 300g di farina sono troppo pochi...) . La cottura a 200 gradi mi sembrava eccessiva e infatti sono bastati 35 minuti 180gradi ,forno statico sopra e sotto posizionando la torta nel ripiano più basso. Comunque non è niente di speciale
Fatta ieri, molto buona e di scena! Complimenti per la frolla, molto facile, buona e leggera!
Fatta poco fa. Con la crema ho avuto qualche problema, non si è addensata e ho dovuto finirla su un pentolino, aggiungendo la fecola. Ma a parte questo tutto andato bene. Ottima ricetta!
Salvata
fatta ieri, complimenti bella ricetta. Io ho solo forno ventilato e 200 gradi ho capito essere troppi, ma sono riuscita comunque a salvare tutto. La prossima volta farò 40' a 180 e proverò metà dose.
Secondo voi posso congelare alcune fette? Se sì come le scongelo poi? grazie
Sicuramente buonissima, ricetta salvata! 😋Complimenti per la prima!
Davvero una ricetta eccezionale! Già preparato la frolla..Si presenta proprio come da pasticceria. Questa sera avrò il giudizio finale! Grazie sarà una ricetta che terrò tra i miei preferiti
ottima ricetta, grazie.
Ho usato le pesche al posto delle mele e ho omesso la cannella
Ha superato anche la torta della nonna, il connubio crema e mele e' fantastico.!!!!!!
Complimenti
è una torta deliziosa, perciò chiedo se qualcuno mi può dire se nell'eventualità posso sostituire il burro con la margarina e/o olio a causa dell'allergia al latte..
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