Prodotti da forno dolci

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Preparazione
30min
Total
50min
porzione/porzioni
15 pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 5
published: 04-05-2016
modificata: 12-07-2016
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Ingredienti

  • 170 grammi farina di soja
  • 50 grammi burro
  • 120 grammi latte di soia
  • 70 grammi zucchero
  • 2 uova
  • 1 mela
  • 40 grammi mandorle
  • 40 grammi uvetta ammollata
  • 1 pizzico cannella
  • 0,5 bustina lievito
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Tritare le mandorle nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" a vel. 4/10 sec.; sbucciare la mela, tagliarla a piccoli pezzi e metterla in un recipiente con l'uvetta ammollata, le mandorle tritate e 1 cucchiaio di zucchero; intanto mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" i tuorli con lo zucchero, vel. 4/5 per 2 min.; aggiungere il burro ammorbidito , la farina di soia ed il latte di soia. Mescolare vel. 4 / 2 min. ; trasferire in una ciotola ed aggiungere il lievito e la frutta: mescolare. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" montare i due tuorli con un pizzico di sale (vedi ricetta base per montare le uova). Trasferire il bianco montato nella ciotola e incorporare lentamente. Trasferire negli stampi da Muffins e cuocere a 180 gradi per 15/20 minuti circa finché sono dorati. 

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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MUFFINS DI SOIA CON MELE, MANDORLE E UVETTA
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