- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- Per la pasta:
- 300 gr di farina bianca tipo OO
- 150 gr di burro morbido
- 30 gr di zucchero
- 50 gr di acqua
- un pizzico di sale
- Per il ripieno:
- 350 gr di amarene
- 2 mele
- 100 gr di zucchero
- 60 gr di farina bianca
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Lavate bene la frutta, denocciolate le amarene e sbucciate le mele tagliandole a fette.
Preparate la pasta mettendo nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti e impastate: 2 min vel 
"velocità spiga" . Lasciate riposare l'impasta per 30 minuti, poi dividetelo in due parti (una consistente nei 2/3 di tutta la quantità e l'altra 1/3).Tirate per prima la sfoglia dei 2/3 che userete per foderare lo stampo, lasciando debordare la pasta.
In una terrina amalgamate la frutta con lo zicchero e la farina, poi versatela nello stampo e ricoprite con la sfoglia di 1/3 che avrete nel frattempo tirato.
Sigillate bene i bordi e fate dei tagli obliqui sulla torta, con un coltello.
Cuocere in forno calco a 200° per circa 20 minuti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Sappiate che non è farina del mio sacco ma è tratta dal Voi...Noi...Bimby di luglio-agosto 2005.
Provata ed è decisamente deliziosa.
L'unica cosa che io ho sostituito le amarene con l'uva passa messa in ammollo in acqua per un paio di ore e poi mescolata con le mele, zucchero e farina con l'aggiunta di un pò di maraschino (poco).
Non vi sò quantificare i grammi dell'uva passa perchè non l'ho pesata però era mezzo sacchettino più o meno.
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