Ingredienti
Per l'impasto
- 250 grammi zucchero, semolato
- 250 grammi mandorle, tostate
- 250 grammi farina
- 100 grammi succo di arancia
- 1 dose ammoniaca per dolci
- 1 dose pisto
- 50 grammi canditi misti
- qb scorzette di arance e limone
- 1 pizzico sale
- 1 tuorlo uovo, x pennellare
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tostare le mandorle nel forno e mettere da parte.
Inserire nel
"coperchio chiuso" succo di arancia, zucchero, pisto e ammoniaca, mandorle, canditi e scorzette, amalgamare 30 secondi 
"velocità soft" 
"antiorario" . Unire farina , pizzico di sale amalgamare 1 minuto 
"velocità spiga" .Con il composto ottenuto, aiutandosi con la farina fare la forma tipica del Roccocò, spennellare con il rosso dell'uovo.
Infornare a 200° x 15\20 minuti
Per l'impasto
Consiglio
Attenzione alla cottura in forno.
Il roccocò dopo 15\20 minuti risulterà morbido, non ci sono problemi perchè si indurisce quando si raffredda.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Non è stata una buona ricetta, non sovenuti bene
Come fai per dare la forma??
e poi l ammonica metti tuttta la bustina :O???grazie 
Il pisto è un mix di spezie a base di cannella, chiodi di garofano, coriandolo, anice stellato e noce moscata. E’ molto profumato e si usa in ricette tradizionali come i roccocò ed i mustacciuoli, tipici dolci di natale.
Ciao, donabilla.
Che cosa è il pisto?
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