Ingredienti
- Per la pasta :
- 250 gr. farina
- 50 gr. burro morbido
- 1 uovo
- 50 gr. acqua
- 1 pizzico di sale
- Per il ripieno:
- 1 kg. mele renette o golden
- 100 gr. zucchero
- 80 gr. pangrattato
- 100 gr. uvetta
- 50 gr. marsala
- 50 gr. gherigli di noci 50 gr. pinoli
- scorza e succo di mezzo limone
- 1 tuorlo
- 50 gr. burro morbido
- 1/2 cucchiaino cannella in polvere
- zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere a bagno l'uvetta nel marsala. Inserrire nel boccale acqua, burro e sale: 1MIN 37° VEL.1
Unire dal foro del coperchio con lame in movimento VEL. 5 la farina e l'uovo: 30 SEC: VEL: 5. Togliere la pasta dal boccale e farla riposare per 30 MINUTI a temperatura ambiente coperta.
Mettere nel boccale zucchero e scrza di limone: 10 SEC: VEL. TURBO. Aggiungere le mele private dei torsoli e il succo di limone: 15 SEC: VEL 3.
Aggiungere pinoli, uvetta scolata, noci, cannella e pangrattato: 1 MIN VEL. 1-2 spatolando.
Stendere la sfoglia molto sottile su un canovaccio pulito e infarinato, spennellarla con il burro liquefatto e ricoprirla con il ripieno, lasciando un bordo di circa 3 centimetri:
Servendosi del canovaccio arrotolare lo strudel , chiuderlo bene ai bordi e comprimere le estremità. Sistemarlo sulla placca del forno rivestita di carta forno e spennellarlo con il tuorlo.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° PER 20 MINUTI e a 200° PER 30 MInuti.
Servitelo tiepido cosparso di zucchero a velo e cannella .
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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