Preparazione
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Total
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porzione/porzioni
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Difficoltà
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Ingredienti
- X IL GUSCIO:
- 300 gr di farina
- 75 gr di burro freddo
- 120 gr di zucchero
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina, (io l'ho omessa essendoci già il lievito vanigliato)
- 3 cucchiai di latte, (io non l'ho messo, a mio avviso non serviva)
- X IL RIPIENO:
- 500 gr di ricotta fresca (io ho usato la valcolatte...arricchita di panna)
- 100 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 3 cucchiai di latte
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale perfettamente asciutto il cioccolato a pezzi e tritarlo portando gradualmente la velocità a 8. Metterlo da parte.
Cercate di pulire il boccale con un panno carta asciutto, solo per togliere eventuali pezzetti di cioccolato, ma non lavatelo sotto l'acqua.
Ora mettere la farina + il burro a pezzetti 10 sec vel 5. Dovremmo avere un impasto sabbioso.
Aggiungiamo anche gli altri ingredienti per il guscio e cioè: l'uovo, lo zucchero, il lievito e il latte 15 sec vel 6.....il risultato è un impasto sbricioloso fine.
Mettiamolo in una ciotola nel frigo intanto che prepariamo la farcia.
Mettere nel boccale anche senza lavarlo, la ricotta, lo zucchero, la vanillina e i 3 cucchiai di latte....10 sec vel 3-4.
A questo punto foderarecon carta forno una teglia apribile del diametro di 24 cm.
Versiamo metà impasto sul fondo, senza compattarlo, ma solo livellandolo con delicatezza.
Adagiamo la farcia di ricotta lasciando 1 cm circa di bordo esterno.
Livelliamola e ora sbricioliamo su il cioccolato.
Mettiamo in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa......
Va servita ben raffreddata e si mangia con la forchettina
Voglio ringraziare mey74 per questa meravigliosa torta!!!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Fatta apportando delle modifiche: ho utilizzato la farina di farro bio che e' decisamente piu buona e fa meno male, ho sostituito il comune zucchero che e' un veleno ragazze con lo zucchero di canna bio, ho utilizzato il cioccolato fondente all' 80% e la ricotta ho utilizzato quella di capra fatta al momento provatela ragazze e fatemi sapere!!
Maria Chiara Pira
rispondo io perchè graziella non si vede da un pò. si mette sbriciolato sopra il cioccolato..
toccalo poco con le mani così rimane bello farinoso e se puoi fallo passare un pò in frigor...vedrai che croccante e buono..
Io comunque non lo divido proprio a metà, ne metto un pò di più sotto facendo anche dei piccoli bordi per non far uscire la ricotta e il resto sopra...ah e metto più ricotta perchè mi piace..
Semplicemente anjy
Scusate... ma l'altra metà di impasto quando lo mettete? Sopra la farcia o sopra il cioccolato?
Fatta e rifatta tante volte e sempre buonissima. Mio marito la adora.
"coperchio chiuso"
la faccio spesso ed è sempre molto gradita!!!!
la prossima volta la fotografo ed inserisco la foto..
Semplicemente anjy
ma non la mette nessuno una foto?????
Ciao, l'ho fatta, rifatta e strafatta: ogni volta mi piace sempre di più.
Complimenti per la ricetta!!!
ISA
Neytiri
ho provato a fare questa torta ed è davvero buonissima...
c'è più gioia nel donare che nel ricevere