- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Torta di mele senza burro
- 2 mele, (io ho usato una renetta e una rossa)
- 150 grammi di farina bianca tipo 00
- 50 grammi di maizena
- 150 grammi di zucchero
- 150 grammi di latte
- 2 uova
- 60 grammi di olio di semi, (io ho usato metà di semi di mais e metà di olio di oliva delicato ed il sapore non ne ha risentito)
- 1 bustina di lievito
- scorza e succo di un limone
- 1 pizzico di sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Sbucciare e tagliare le mele a tocchetti non troppo grossi. Metterle in una ciotola ed irrorarle col succo di limone.
Inserire nel
"coperchio chiuso" la scorza di limone e lo zucchero. 8 secondi velocità 10.
Riunire sul fondo ed aggiungere la farina, la maizena, le uova, l'olio, il latte ed il pizzico di sale.
Impostare 3,30 minuti velocità 4.
Aggiungere il lievito e amalgamare per 10 secondi velocità 4.
Aggiungere le mele e amalgamare per 15 secondi velocità 2
"antiorario" .
Versare il composto in una tortiera da 22 cm imburrata ed infarinata e infornare per 35/40 minuti ( a seconda del vostro forno) a 180 gradi.
Preparazione
Consiglio
Se vi piace, unite la cannella in polvere che con le mele è la morte sua!
Io avevo quasi terminato la farina 00 di cui quindi ho potuto inserire solo pochi grammi (una 50ina circa) e per il resto ho usato della farina macinata a pietra di tipo 1. La torta è venuta ugualmente morbida e deliziosa!
Può andare bene anche una teglia da 24 cm, ovviamente la torta verrà un pochino più bassa.
Ho trovato questa ricetta on line, l'ho leggermente modificata e riadattata la bimby.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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