TORTA MIMOSA (TM21 da adattare)

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Preparazione della ricetta

Preparare il pan di spagna,preferibilmente il giorno prima. Preparare la crema come da ricetta, travasarla in una ciotola e lasciarla intiepidire. Tagliare a metà il pan di spagna, e formare due dischi. Disporre un disco su un piatto da portata,inzupparlo con il succo di ananas, mettere la crema su tutta la superficie e su di essa disporre le fette di ananas. Montare la panna e con essa ricoprire tutta la torta. Private della crosta l'altra metà del pan di spagna, e inserire nel boccale la mollica: 2 sec. vel.3. Cospargere con il trito la panna montata disposta sulla torta, e servire subito.