Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
4
persona/persone
Difficoltà
facile
Ingredienti
Tocchetti di pollo al curry su purea di sedano con crumble ai pomodori secchi e pistacchi
- 4 Filetto di pollo tagliati a tocchetti
- 70 grammi cipolla bianca
- 70 grammi patate
- 500 grammi sedano
- 1 cucchiaino curry in polvere
- 1 cucchiaino sale marino
Crumble
- 80 grammi pane raffermo
- 40 grammi Parmigiano reggiano
- 1 spicchio di aglio
- 4-5 di pomodori secchi
- 20 grammi pistacchi tritati
- olio evo qb
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- - Preparare i crumble inserendo nel boccale tutti gli ingredienti esclusi i pistacchi tritati (ammenoché non lo siano) 10 secondi vel 8. Controllarlo perché non deve essere molto tritato. Mettere da parte.
- Nel boccale non lavato inserire gli ingredienti per la purea di sedano tagliati a tocchetti di 2-3 cm. 200 g di acqua e il sale. Coprire con coperchio.
- Preparare i tocchetti di pollo, aggiungerci il curry, un po’ di sale e sistemarli a mo’ di cartoccio in un foglio di carta forno. Adagiarlo nel contenitore del Varoma, coprire col coperchio.
- Poggiare il contenitore del Varoma sul coperchio del Bimby e cuocere per 20 minuti a Varoma velocità 1.
- A fine cottura togliere il Varoma mettere il misurino e frullare per 10 secondi velocità 8.
- Impiattare: la purea di sedano, i tocchetti di pollo e spolverizzare con il cramble preparato precedentemente e con un filo d’olio.
Consiglio
Se si vuole, si può cuocere qualcos’altro nel Varoma (io ho cotto le zucchine tagliate a rondelle) e mettere il cartoccio nel vassoio del Varoma
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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