Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Secondi piatti vegetariani
  3. Zucchine ripiene vegetariane


1 Zucchine ripiene vegetariane

2 Secondi piatti vegetariani ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Zucchine ripiene vegetariane

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Crea variante
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

2 porzione/porzioni

Zucchine ripiene vegetariane

  • 4 zucchine tonde
  • 50 grammi pane raffermo
  • 20 grammi olio
  • 1 scalogno
  • 50 grammi Parmigiano reggiano
  • 1 cucchiaio pangrattato
  • 20 grammi mandorle tritate
  • 2 peperoni cruschi, Oppure pomodori secchi sott’olio
  • 2 cucchiaio olive taggiasche denocciolate
  • 10 foglioline menta fresca
  • 5 foglioline basilico fresco
Aggiungi alla lista della spesa
5

Preparazione della ricetta

    prepara le zucchine
  1. Lava le zucchine e tagliate la calotta.
    Metti nel boccale 500 gr di acqua.Posiziona il recipiente del varoma e disponi all’interno le zucchine e i gusci,chiudi con il coperchio e cuoci a vapore 20 minuti,temperatura Varoma vel 1.
    Togli con attenzione il varoma e tieni da parte.
    Lascia raffreddare le zucchine,quindi con l’aiuto di uno scavino o di un cucchiaio rimuovi la polpa senza buttarla.
    2. prepara il ripieno
  2. Inserisci nel coperchio chiuso pulito ed asciugato il parmigiano a pezzi,8 sec vel 9.
    Versa il parmigiano in una ciotola ed inserisci nel coperchio chiuso il pane raffermo a pezzi,dai qualche colpo di turbo per tritare grossolanamente,metti da parte.
    Metti nel coperchio chiuso lo scalogno e trita 5 sec vel 5.
    Aggiungi l’olio ed insaporisci 3 min 100°C vel 1.
    Aggiungi la polpa delle zucchine,insaporisci 5 min 100°C vel 1.
    Aggiungi il pane,il parmigiano,le olive,le mandorle,i peperoni cruschi sbriciolati (o i pomodori tagliati a filetti),la menta ed il basilico spezzettato,sale e pepe e mescola 20 sec antiorario vel 3.
    3. farcisci le zucchine e cuoci
  3. Insaporisci l’interno delle zucchine con poco sale,farcisci lcon il ripieno,disponi in una teglia con carta da forno oliata,spolvera con il pangrattato e sistema accanto le calotte.
    Irrora con un goccio di olio ed inforna a 185 °C per 25 minuti.
10

Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • Complimenti Laura per la prima👏👏

    Creato da occhidimandorla il 8. gennaio 2020 - 17:28.

    Complimenti Laura per la prima👏👏


    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti Laura per la 1°pagina

    Creato da rosablu71 il 8. gennaio 2020 - 16:11.

    Complimenti Laura per la 1°pagina Wink

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie a tutte 😍

    Creato da lauradiflorio il 8. gennaio 2020 - 15:56.

    Grazie a tutte 😍


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima pagina.

    Creato da bebabimby il 8. gennaio 2020 - 11:34.

    Complimenti per la prima pagina.

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Lo sapevo che sarebbero andate in prima...

    Creato da Magat il 8. gennaio 2020 - 08:32.

    Lo sapevo che sarebbero andate in prima 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Brava Laura! Complimenti per la prima pagina!!!

    Creato da Robia68 il 8. gennaio 2020 - 03:01.

    Brava Laura! Complimenti per la prima pagina!!!

    Robia68

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Magat ha scritto:...

    Creato da lauradiflorio il 8. giugno 2019 - 07:17.

    Magat ha scritto:
    Detto fatto.... bravissima Laura 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Ma non avevo dubbi 😉
    Grazie Maurizia,sono felicissima che tu abbia apprezzato 😍


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Detto fatto.... bravissima Laura...

    Creato da Magat il 7. giugno 2019 - 12:17.

    Detto fatto.... bravissima Laura 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Ma non avevo dubbi 😉

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Magat ha scritto:...

    Creato da lauradiflorio il 6. giugno 2019 - 13:35.

    Magat ha scritto:
    Queste.... s’hanno da fare.... presto 👏🏻👏🏻👏🏻👍👍👍👍

    Grazie Maurizia,a me sono piaciute molto,secondo me ci stanno benissimo anche due filetti di alici 😁


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Queste.... s’hanno da fare.... presto...

    Creato da Magat il 6. giugno 2019 - 12:05.

    Queste.... s’hanno da fare.... presto 👏🏻👏🏻👏🏻👍👍👍👍

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti