- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 2 mazzetti di basilico
- 1 mazzetto di origano
- 60 gr di olio
- sale e pepe qb
- 600 gr melanzane lunghe viola tagliate per il lungo
- 600 gr acqua
- 150 gr speck
- 300 gr ricotta fresca
- 12 pomodorini
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel boccale tritare le erbe 7 sec vel 7 e riunire sul fondo con la spatola. Unire l'olio, sale e pepe e frullare 10 sec a vel 4, mettere da parte. Cospargere le fette di melanzana con il sale e lasciale riposare 10 minuti. Risciacquarle metterle nel varoma. Versare l'acqua nel boccale con un pizzico di sale, chiudere il boccale, posizionare il varoma con le melanzane sia sul fondo che nel vassoio e cuocere per 15 minuti temp varoma vel 1. A fine cottura controllare se necessitano ancora di qualche minuto ed eventualmente togliere quelle già pronte. Far raffreddare le melanzane. Spennellarle con il trito di erbe e olio, stendere su ognuna una fettina di speck, e un cucchiaino di ricotta precedentemente mescolata con un pò di sale. Arrotolare gli involtini metterli su un piatto da portata , decorarli con i pomodorini e ...servire! PS: Io ho provato anche a metterli in forno per pochi minuti prima di servirli, non male anche così.
Tratta dal libro: "Verdure e delizie di stagione".
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Commenti
ciao laura
Mi stavo dimenticando voto e commento..
Buonissime!!!!
Sono piaciute di più scaldate 10 min nel forno.
Ho usato le melanzane grigliate-congelate.
Assolutamente da rifare: grazie!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova