Antipasti

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Preparazione
20min
Total
40min
porzione/porzioni
1 vasetto/vasetti
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 18-10-2018
modificata: 18-10-2018
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Ingredienti

Mandorle da Cocktail

  • 2 albumi
  • 2 cucchiai di curry per madras
  • 4 cucchiaini di sale fino
  • 1 cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
  • 500 g di mandorle pelate
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. 1. Disporre le mandorle su una placca del forno e cuocere a 150°C per 15 minuti circa. Lasciare raffreddare.
    2. Posizionare la farfalla e inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" pulito e asciutto gli albumi, il sale, il curry e il peperoncino e montare: 5 min./vel.4
    3. Aggiungere le mandorle a temperatura ambiente e amalgamare: 10 sec./antiorario"antiorario" /vel.2
    4. Disporre le mandorle su una leccarda rivestita di carta forno e cuocere a 150°C per una ventina di minuti. Lasciare raffreddare, separare le mandorle eventualmente attaccatesi e conservare in contenitore ermetico.

Consiglio

Idea regalo "bimbyzzata" tratta dal libro "Regali, belli da mangiare", Piccola collana dolce.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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Mandorle da Cocktail
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