Ingredienti
Liquore al cioccolato della nonna
- 1000 g latte
- 1000 g zucchero
- 2 bustina estratto di vaniglia naturale, Vanillina
- 160 g cacao amaro in polvere
- 250 g alcol puro etilico per liquori
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale il latte. Scaldare: 70°C/Bollitore.
Aggiungere lo zucchero, il cacao e la vanillina. Cuocere: 15 min./70°C/vel. 3 o fino a che tutti gli ingredienti siano sciolti ottenendo un miscuglio omogeneo.
Versare il composto in un recipiente e lasciar raffreddare. Di tanto in tanto, mescolare con la spatola per poter aumentare la densità.
Una volta che il composto sia ben freddo, aggiungere l'alcool e mescolare.
Imbottigliare e riporre in frigo.
Servire ben freddo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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