Liquore al cioccolato della nonna è un ricetta creata dall'utente Marco Napo. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Bibite, liquori e bevande su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Bibite, liquori e bevande

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

3 bottiglia/bottiglie

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Marco Napo

published: 18-01-2021

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Ingredienti

Liquore al cioccolato della nonna

1000 g latte
1000 g zucchero
2 bustina estratto di vaniglia naturale, Vanillina
160 g cacao amaro in polvere
250 g alcol puro etilico per liquori

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Preparazione della ricetta

Inserire nel boccale il latte. Scaldare: 70°C/Bollitore.

Aggiungere lo zucchero, il cacao e la vanillina. Cuocere: 15 min./70°C/vel. 3 o fino a che tutti gli ingredienti siano sciolti ottenendo un miscuglio omogeneo.

Versare il composto in un recipiente e lasciar raffreddare. Di tanto in tanto, mescolare con la spatola per poter aumentare la densità.

Una volta che il composto sia ben freddo, aggiungere l'alcool e mescolare.

Imbottigliare e riporre in frigo.

Servire ben freddo.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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