Ingredienti
Cottura della pasta
- 450 g pasta secca, tipo rigatoni o penne
- 300 g pomodorini ciliegia
- 8 fette Emmental, tagliate sottili
- 4 mozzarelle
- 1 l acqua, per la cottura della pasta
- q.b. sale fino
- q.b. pepe
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. origano secco
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale le mozzarelle.
Posizionare il misurino e tritare: 2 sec./Turbo.
Trasferire il composto nel cestello e lasciar sgocciolare.Senza lavare il boccale.
Inserire nel boccale l'acqua.
Posizionare il misurino: 100°C/Bollitore.
Salare l'acqua ed inserire la pasta.
Posizionare il misurino e cuocere: Tempo indicato sulla confezione/100°C/
"antiorario" /vel. 1.
Nel frattempo: tagliare i pomodorini a dadini e metterli in un recipiente.
Condire con abbondante olio, pepe, sale e origano.
Amalgamare.Con una forchetta pestare leggermente i pomodorini per far uscire tutto il succo.
Con l'ausilio del recipiente del Varoma, scolare la pasta e metterla in una teglia da forno.
Aggiungere i pomodorini (senza prendere l'emulsione del sughetto dei pomodorini e l'olio che useremo dopo) e la mozzarella tritata e ben sgoccioalta.
Mescolare accuratamente, uniformemente e livellate il tutto.
Adagiare, sulla superficie della pasta, le fettine di Emmental.
Con la forchetta emulsionare il sughetto dei pomodorini messo da parte e versarlo sulle fettine di Emmental.Cuocere in forno a GRILL ventilato per circa 15 minuti (il tempo varia in base alla potenza del vostro forno, ma comunque fino a doratura della superficie).
Servire caldo.
Preparazione
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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