- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 1000 grammi broccoli
- 750 grammi acqua
- 1 cucchiaino sale
- 2 peperoncini piccoli piccanti
- 1 spicchio d'aglio
- 50 grammi olio evo
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Lavare i broccoli e tagliare le cimette. Metterle nel recipiente varoma.
Inserire nel boccale l'acqua, appoggiare sopra il recipiente Varoma e cuocere 35 min./120°C/vel. 1.
Togliere il Varoma e svuotare l'acqua dal boccale. Inserire nel boccale l'aglio e il peperoncino, tritare 5 sec./vel. 3.
Aggiungere nel boccale l'olio evo e soffriggere 3 min./120°C/vel. 1.
Aggiungere nel boccale i broccoli e cuocere 12 min./100°C/vel. 2.
Frullare i broccoli 30 sec./vel.3, oppure in base al desiderato livello di cremosità.
Consiglio
è possibile utilizzare parte della crema o un possibile avanzo per condire una pasta o un risotto.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Latte ne ho messo 3 tappini
Nel momento che metto il broccolo nel boccale assieme aglio e olio ho messo anche latte e lo fatto cuocere per 10 m poi invece del sale o messo dado vegetale poi invece del peperoncino o optato per il pepe
Lo proverò oggi
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