Dessert e pralineria

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Preparazione
1h 30min
Total
1h 50min
porzione/porzioni
20 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 22-03-2014
modificata: 18-05-2014

Ingredienti

Impasto

  • 125 grammi burro
  • 75 grammi formaggio tipo Philadelphia
  • 1/2 bustina di lievito per torte salate
  • 200 grammi farina 00

Ripieno

  • 130 grammi noci sgusciate
  • 170 grammi zucchero di canna
  • 1/2 bustina vanillina
  • 5 grammi burro temperatura ambiente
  • 1 uovo

ad esempio pasta

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto

  1. Mettere nel boccale in ordine, burro, formaggio, lievito, farina e impastare 20 secondi velocità 4

  2. togliere dalcoperchio chiusoe formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola. far riposare in frigo per 30 minuti

    3. Per il ripieno

  3. Mettere nelcoperchio chiuso le noci e tritarle con qualche colpo di turbo

  4. Aggiungere il burro a temperatura ambiente, lo zucchero di canna, la vanillina, l'uovo e mescolare  30 sec. velocità 2, se necessario con l'aiuto della spatola staccare l'impasto dai bordi e mescolare ancora per qualche secondo.

    5. Preparazione dei cestini

  5. Stendere su un foglio di carta da forno l'impasto fino ad ottenere una sfoglia dello spessore di 1/2 cm

  6. ricavare dei dischi del diametro di 8 cm circa e foderare dei pirottini del diametro base di 6 cm ( si possono usare eventualmente dischi e pirottini più piccoli a seconda di quanto si vogliono grandi i cestini). 

  7. inserire all'interno dei cestini un cucchiaino di ripieno facendo attenzione a non riempirlo troppo perhè poi con la cottura il ripieno cresce.

  8. cuocere in forno già caldo a 180° per cira 20-25 minuti

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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CESTINI ALLE NOCI
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