- Bimby ® TM 5
Ingredienti
quantità
- 1 kg pere butirre Succo di 1 limone Buccia di ½ limone 5 semi di cardamomo schiacciati 1 fettina di zenzero surgelato 10 grani di pepe rosa 350 gr zucchero
Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
In precedenza mondare le pere ( 1 kg di prodotto finito)e bagnarle nel succo di limone
Polverizzare nel zucchero, pepe rosa, buccia di limone e zenzero, 20 sec, vel 10, abbassare il prodotto, aggiungere pere col succo e i semi di cardamomo, 10 sec, vel 7, impostare 40 min. 120°, vel e
Con cestello al posto del misurino per evitare schizzi. A cottura ultimata frullare 10 sec, vel turbo, travasare subito in vasetti sterilizzati non colmi, chiudere, capovolgere e fare freddare quindi conservare al buio. Durante l’uso mantenere in frigorifero
esecuzione
Consiglio
la composta si differenzia da marmellate e confetture per la notevole riduzione degli zuccheri quindi più morbide e non adatte per crostate ecc.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Posso congelarlo? Nel frigo quanto dura? Grazie vorrei proprio provarlo....
Grazie! Salvata e sicuramente da provare!!!!
Claudia
Esatto. Formaggi. Maiale e cinghiale. Ciao
maurizio
Interessante......ma va bene sui formaggi quindi?
Claudia
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