Ingredienti
Per la pasta frolla
- 200 grammi di burro
- 330 grammi di farina
- 1 pizzico di sale
- 2 tuorli d'uovo
- 100 grammi di zucchero a velo
Per farcire
- 600 grammi di nutella
- zucchero a velo, q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Prima prep lo zucchero a velo!!!!! 20 sec vel 9Preparare la frolla mettendo la farina e il sale nel boccale. Unire il burro freddo tagliato a cubetti e sbriciolare a vel 6 per 6 sec. In seguito unire lo zucchero a velo e i tuorli e lavorare il tutto a vel 5 per 10 sec e compattare velocemente la pasta con le mani. Una volta che avrete preparato la pasta frolla, avvolgetela in un foglio di pellicola trasparente e lasciatela rassodare in frigorifero per almeno 1 ora. Trascorso il tempo necessario per far rassodare la pasta frolla, stendetene 2/3 con un mattarello (tenete da parte 1/3 di frolla che vi servirà per realizzare le classica decorazione a griglia) e arrivate allo spessore di 3 mm: posizionatela in una teglia del diametro di 24 cm ( meglio se di ceramica o antiaderente .Io la stendo sulla carta forno fra 2 fogli e la metto nella teglia con la carta forno sotto. Viene benissimo ed è facilmente estraibile.Bucherellate il fondo della pasta frolla con i rebbi di una forchetta , e quindi con un cucchiaio spalmate la Nutella e ripiegate i bordi della crostata verso l’interno. Se la nutella è poco spalmabile perchè dura scaldatela pochi secondi al microonde.Procedete formando le losanghe caratteristiche della crostata. Stendete la pasta frolla tenuta da parte e con una rotella liscia, o dentellata: ritagliate le strisce di pasta (della larghezza di 2 cm circa) che vi serviranno per formare la classica decorazione a griglia della crostata. Infornate in forno già caldo per 180 gradi per 45 minuti: la crostata alla Nutella dovrà solo dorarsi e non diventare scura. Sformate la crostata alla Nutella su di un piatto da portata e spolverizzatela leggermente con dello zucchero a velo.
I bambini ne andranno matti!! Perfetta per i compleanni.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Buona anche se ho messo meno Nutella. Ricetta salvata.
è buonissima!!!!!
solo che la pasta frolla si sbriciola davvero tanto.... avete qualche soluzione da adottare? posso aver sbagliato qualcosa? Grazie!!
A me la nutella non si indurisce affatto. E questa frolla è veramente eccezzionale, sembra quella della pasticceria. Ciao
Ciao!
Anch'io la facevo così ma mi si cuoceva la nutella..
Ora cuocio solo la "scocca" poi farcisco e aggiungo le strisciolini sottili sottili..
Se a te viene come nella foto sei una MAGA!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
ma la nutella non ti si indurisce così????
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