Preparazione
10min
Total
10min
porzione/porzioni
25
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
x l impasto
- 250 g farina00
- 125 g zucchero
- 25 g strutto
- 1 uovo intero
- latte, Q.B.
x il ripieno
- 500 g ricotta
- 100 g zucchero
- cannella in polvere, secondo il vostro gusto
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- mettere nel
"coperchio chiuso" farina ,zucchero,strutto e l'uovo e mescolare 3 min a vel.s
"velocità spiga"
se l'impasto non forma la palla aggiungere del latte finché otterremo una palla
si toglie l'impasto dal boccale e sulla spianatoia infarinata si impasta qualche secondo finchè l'impasto sarà ben liscio.
con la macchina x la pasta stendo l'impasto fino al N° 2/3.
con un coppapasta diametro 10/12 ritaglio dei cerchi di pasta. - mettere nel "coperchio chiuso" la ricotta ,lo zucchero e la cannella e mescolare 20 sec vel.4 fino a formare una crema densa e ben amalgamati gli ingredienti
- mettere mezzo cucchiaio di ripieno al centro di ciascun disco di pasta e chiuderli a mezzaluna e sigillare bene i bordi con la pressione delle dita
friggere le cassatelle in abbondante olio di semi ....... e buona abbuffata!!!!
per fare l'impasto
Per il ripieno
Composizione
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Mi sono iscritta oggi.....sono nuova e imbranata...ma appena vedo ricette sicilane...pur essendo nordica....impazzisco....proverò anche questa......