Dessert e pralineria

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Preparazione
5h 0min
Total
5h 0min
porzione/porzioni
8 fetta/fette
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 07-07-2012
modificata: 05-02-2018

Ingredienti

Per la base:

  • 230 g biscotti, tipo digestive
  • 100 g burro
  • 15 g cacao amaro

Per la farcia:

  • 400 g formaggio spalmabile, tipo philadelphia
  • 400 g panna da montare, (potete sostituirla con la ricotta, a vostro gusto)
  • 3 fogli colla di pesce
  • 120 g zucchero
  • 100 g cioccolato bianco
  • 100 g cioccolato al latte
  • 100 g cioccolato fondente

Per decorare:

  • 40 g cioccolato bianco
  • 10 g cioccolato fondente
Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Spennellare la tortiera col burro ammorbidito, foderarla con carta forno sia sotto che ai bordi;
  2. Mettere a mollo con acqua fredda la colla di pesce per 10 min;
  3. Tritare i biscotti col cacao 10 sec vel.7;
  4. Aggiungere il burro ammorbidito e amalgamare per 10 sec vel 4;
  5. Versare nello stampo a cerniera, schiacciare col dorso di un cucchiaio e mettere in frigo per almeno 30 min;
  6. Lavare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" ed inserire lo zucchero, polverizzarlo per 10sec. velocità turbo;
  7. Aggiungere il formaggio spalmabile e la panna liquida, amalgamare per 20 sec vel. 7;
  8. Strizzare la colla di pesce e farla scioglie a fuoco lentissimo con 5 cucchiai di acqua;
  9. Farla raffreddare un po' ed aggiungerla al composto, amalgamare per 10 sec. vel. 4;
  10. Versare il contenuto in 3 ciotole;
  11. Nel frattempo prepare il cioccolato fuso, a seguire prima il cioccolato bianco, inserire e polverizza 8 sec velocita' 7;
  12. Procedere a fondere il cioccolato, impostare 50° 3 min. vel 3;
  13. Procedere con i 3 tipi di cioccolato, farli rafferddare un po' ed unirli una per ogni ciotola;
  14. Versare la bianca e mettere in frigo;
  15. Dopo che diventata più densa aggiungere quella al latte e poi idem per quella fondente;
  16. Per la decorazione far fondere il cioccolato bianco e con l'aiuto di un cucchiaio versare in un foglio di carta forno facendo decorazioni a piacere e mettere in frigo per almeno 4h;
  17. Trascorso il tempo tirar fuori la torta, mettere in un piatto da portata e decorare col cioccolato bianco, fai a scaglie il cioccolato fondente e decora sopra. Risultato buonissima....

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Party e feste Ricette creative Dessert Fuoripasto Riposo in frigorifero Torte

Versione stampabile/pdf

Cheesecake triplo cioccolato (a freddo)
Stampa:
Versione stampabile/pdf

Commenti

Altri Utenti hanno apprezzato anche

Mostra ricette simili per: