Ingredienti
- Per l'impasto:
- 250 g di latte
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 uovo
- 550 g di farina 00
- 50 g di olio, evo
- 10 g di sale
- 1 tuorlo, per spennellare
- Per il ripieno:
- 200 g di speck, a fette
- 200 gdi asiago, o altro formaggio a piacere a pezzetti
- Per decorare:
- 4 uova
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare nel boccale il latte 30 sec 37° vel 1
Versare nel boccale tutti gli ingrediente per l'impasto 3 min.vel spiga. Il risultato e' di un impasto morbido, se si appiggica mettete un po' di farina. copri l'impasto e farlo l'ievitare per circa 1h ( per sapere con certezza quando e' l'ieviatato stacca un parte di impasto fai una piccola pallina e immergila in un bicchiere con acqua, appena galleggera' e' lievitata.
Preparazione per il ripieno:
Mettere lo speck nel boccale 10 sec vel 5 metti da parte
Mettere il formaggio nel boccale 10 sec vel 7 ed uniscilo allo speck
Terminiamo la preparazione:
Quando l'impasto e' lievitato e raddoppiato di volume, farlo sgonfiare col mattarello formando un rettangolo e dividerlo in tre strisce uguali.
Stendere una parte del composto in ogni pezzo di pasta. Chiudi delicatamente formando tre cilindri ed intreccili fra' loro, e forma un cerchio e lo chiudi, al centro metti qualcosa per non farlo unire durante la livitazione. Metti sopra le uova nei quattro angoli e chiudili con due striscie di pasta facendo una x.
Lasciare lievitare ancora 30 minuti, spennellare la treccia corona con il tuorlo sbattuto.
Cuoci a forno caldo a 200° per circa 30 minuti, dipende sempre dal forno controllare...
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
marcello74dgl1:ciao in ritardo di qualke anno... non entro da un po'.... cmq grazie tante!
Cinzia Narcisi
Buonissimo il tuo treccione cinar72 provato. Buone feste
Marcello Bertuglia
ciao, scusa ti rispondi in ritardo ma ho appena letto il messaggio, credo sia il caso di preparlo un giorno prima 2 mi sembra troppo poi si asciuga!!! ciao.
Cinzia Narcisi
Se la preparo sabato, lunedi è ancora buona?
domenica lo provero' sicuramente!!!!
Le uova si mettona crude. al forno su cuociono! provala... ciao
Cinzia Narcisi
le uova vanno inserite già sode? non scoppiano in cottura?
meciu
Grazie, e' stato veramente gradito al pranzo di Pasqua l'ho portato da mia cugina e l'abbiamo messo come centro tavola...
Cinzia Narcisi
Bellissima idea! Complimenti
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