Prodotti da forno salati

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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 09-05-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • Per l'impasto:
  • 250 g di latte
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 uovo
  • 550 g di farina 00
  • 50 g di olio, evo
  • 10 g di sale
  • 1 tuorlo, per spennellare
  • Per il ripieno:
  • 200 g di speck, a fette
  • 200 gdi asiago, o altro formaggio a piacere a pezzetti
  • Per decorare:
  • 4 uova
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Versare nel boccale il latte 30 sec 37° vel 1

    Versare nel boccale tutti gli ingrediente per l'impasto 3 min.vel spiga. Il risultato e' di un impasto morbido, se si appiggica mettete un po' di farina. copri l'impasto e farlo l'ievitare per circa 1h ( per sapere con certezza quando e' l'ieviatato stacca un parte di impasto fai una piccola pallina e immergila in un bicchiere con acqua, appena galleggera' e' lievitata.

    Preparazione per il ripieno:

    Mettere lo speck nel boccale 10 sec vel 5 metti da parte

    Mettere il formaggio nel boccale 10 sec vel 7 ed uniscilo allo speck

    Terminiamo la preparazione:

    Quando l'impasto e' lievitato e raddoppiato di volume, farlo sgonfiare col mattarello formando un rettangolo e dividerlo in tre strisce uguali.

    Stendere una parte del composto in ogni pezzo di pasta. Chiudi delicatamente formando tre cilindri ed intreccili fra' loro, e forma un cerchio e lo chiudi, al centro metti qualcosa per non farlo unire durante la livitazione. Metti sopra le uova nei quattro angoli e chiudili con due striscie di pasta facendo una x.

    Lasciare lievitare ancora 30 minuti, spennellare la treccia corona con il tuorlo sbattuto.

    Cuoci a forno caldo a 200° per circa 30 minuti, dipende sempre dal forno controllare...

     

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Treccione di Pasqua
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