Ingredienti
- 1/2 litro latte
- 250 grammi cioccolato fondente, Cubetti
- 300 grammi zucchero
- 1 bustina vanillina
- 1 pizzico cannella
- 150 grammi cacao, Amaro
- 20 grammi farina
- QB gocce di cioccolato
- cedro candito
- 1 cucchiaino di burro
- 1 arancio, Solo la scorza1
- limone, Solo la scorza
Accessori che ti serviranno
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Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Spezzettare il cioccolato e tritare nel boccale a vel 5/7 per 10 sec e mettere a parte
Latte, zucchero e scorze di limone e arancio nel boccale a macerare per almeno 3 ore ( preferibile per una notte)
togliere le scorze e aggiungere tutti gli ingredienti compreso il cioccolato tritato,tranne il burro e cuocere per 10 min, 90 gradi vel 4
a fine cottura versare in una terrina e agg il burro( serve a renderlo lucido) mescolando di tanto in tanto
una volta raffreddato aggiungere le gocce di cioccolato ed il cedro ( se si preferisce)
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Durante la cottura poggiare il cestello sul coperchio al posto del misurino
il tempi di preparazione è calcolato considerando la macerazione avviene prima
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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