Torta al limone

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Preparazione della ricetta

1.        Prepariamo il pan di spagna. Mettere nel boccale zucchero e scorza del limone, 15 sec. vel. 9.

2.        Aggiungere le uova. 5 min. vel.4

3.        Aggiungere gradualmente a vel. 3-4 tutti gl'altri ingredienti. Mescolare 50 sec. vel. 5

4.        Imburrare ed infarinare una teglia da 24 cm, e versare il composto. 

5.        Infornare in forno caldo a 180° per 30. 

6.        Procedere col fare la crema al limone, la bagna e montare la panna per la copertura. Per la bagna spremere il limone e versare il succo in un pentolino. Aggiungere l'acqua e i due cucchiai di zucchero e scaldare a fuoco lento finchè lo zucchero non sarà sciolto completamente.Toglierla dal fuoco e lasciarla raffreddare completamente prima di utilizzarla. Montare la panna e metterla in frigo. Per la crema: Mettere nel boccale del Bimby la scorza del limone e lo zucchero. 20 Sec. Vel. 7. Ripetere più volte se la scorza non si fosse sminuzzata abbastanza.

7.        Unisci gli altri ingredienti. 8 Min. 90° Vel. 4.

8.        Procedere con l'assemblare la torta. Dividere il pan di spagna in 3 dischi. Mettere il primo disco su un vassoio da portata e procedere prima con la bagna e poi con la crema al limone. 

9.        Procedere con gl'altri due dischi e finire prima con la crema e poi con la panna. 

10.     Procedere con le decorazioni a piacere. Conservare in frigo prima di servire.

Sul mio sito le foto passo passo