Variante di Plumcake cotto a varoma è un ricetta creata dall'utente Clamy. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Preparazione

10min

Total

55min

porzione/porzioni

6 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da Clamy

published: 05-08-2021

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Ingredienti

Variante di Plumcake cotto a varoma

2 uova
60 grammi eritritolo, In polvere
40 grammi olio di semi, Di girasole
130 grammi farina, Di riso
2 cucchiaini lievito, per dolci
1 cucchiaio cacao amaro, in polvere
1 litri acqua, Per cottura a vapore

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Accessori che ti serviranno

Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

esecuzione

Inserire nel

tutti gli ingredienti tranne il cacao e mescolare : 40 secondi velocità 4.

Prendere 3/4 dell'impasto e metterlo in uno stampo da plum cake( se è in alluminio foderare di carta forno o usare lo staccante per teglie).

All'impasto restante nel

aggiungere il cacao e mescolare : 20 secondi velocità 4.

Versare l impasto al cacao su quello

neutro e con una forchetta mescolare a piacere gli impasti.

nel

pulito inserire l'acqua 1lt, chiudere col coperchio, posizionare la campana varoma e mettere all'interno lo stampo con l'impasto, chiudere con il coperchio del varona e impostare: 45 minuti, varoma, velocità 1.

Consiglio

lo stampo deve essere di cm. 22x11.....circa

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.