- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Ingredienti per 6 persone:
- 2 uova
- 1500 g di patate
- sale q.b.
- pepe q.b.
- noce moscata q.b.
- 150 g di latte intero
- 350 g di acqua
- 125 g di burro
- 50 g di Parmigiano grattugiato
- 50 g di pecorino grattugiato
- 50 g di farina
- 150 g di mortadella a fette
- 250 g di provola a pezzetti
- pangrattato q.b.
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare nel boccale le uova. Frullare: 30 sec. vel. 4, mettere da parte.
Posizionare la farfalla, mettere nel boccale le patate pelate e tagliate a rondelle, il sale, il pepe, la noce moscata, il latte, l'acqua. Cuocere: 25 min. 100° vel. 1.
A fine cottura aggiungere 100 g di burro, il parmigiano, il pecorino, la farina. Montare: 30 sec. vel. 4.
Lasciare raffreddare il composto, incorporare le uova e 75 g di mortadella. Amalgamare: 30 sec. vel. 4.
Imburrare e impanare una pirofila rettangolare (30x25 cm), versare la metà dell'impasto, formare uno strato di provola affumicata, uno strato di mortadella, un altro strato di provola affumicata, ricoprire con l'altra metà dell'impasto, e impanare nuovamente.
Cuocere in forno caldo a 220° per 45 min. circa.
Esecuzione
Consiglio
Il tipo di patata più indicato è la quella bolognese. Si può sostiture la mortadella con un salume a scelta, variando il dosaggio del sale.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
E' proprio come la faccio senza bimby buonissimo deve essere.....provero' a farlo ...mmmm
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
Ho provveduto ad aggiornare la foto
fatta e devo dire che è buonissssssimaaaaa!
Fatto ieri, ottimo!
Giadamagri,basta che ricoprì la superficie di pan grattato e volendo qualche fiocco di burro
Purtroppo ho dimenticato di fare una foto al piatto pronto, la prossima volta provvederò a farla e ad aggiornare la ricertta!
Intendo di ricoprire il tutto con un altro strato di pangrattato!
Ciao. Non ho capito una cosa: quando nel passaggio 5 scrivi impanare nuovamente cosa intendi?
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
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