- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Zucchine ripiene e ragù con tagliatelle
- porzioni zucchine piccole, Tagliate a metà
- 400 salsa
- manciate di piselli surgelati
- 200 macinato
- foglia alloro
- olio ex
- Sale qb
- acqua qb
- 1 uova
- Mollica pane
- tagliatelle
- formaggio q.b
- pepe
- cipolla q.b.
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tagliare le zucchine a metà togliere la polpa interna con un cucchiaino e tenerla da parte, salate le zucchine e metterle nel varoma
Nel frattempo grattugiate abbondante parmigiano le dose in base ai vostri gusti mettete da parte
Grattugiate la cipolla io me ho usato una piccola bianca metà per il sugo metà per il ripieno zucchine 7secondi velocità 7poi ho aggiunto olio 2 minuti 100 gradi velocità 1 inseguito aggiunto polpa zucchine un pizzico di sale e soffitto 3minuti 100 gradi velocità 1e messo da parte in una ciottolina
Soffitto cipolla con olio 2muniti 100 gradi velocità 1,aggiunto macinato e foglia alloro altri 3 minuti 100 gradi velocità 1 sfumato con del vino, aggiunto salsa piselli sale e acqua le dosi sono indicative in quanto vale secondo i gusti adagiato varoma con zucchine 20minuti varoma velocità 1
Nelfratempo nella ciotola con polpa zucchine ho messo parte parmigiano pepe sale mollica uovo aggiunto un paio di cucchiai di sugo,si potrebbe fare ripieno più ricco con formaggi salumi o altro ma io ho preferito qualcosa di più leggero.
"coperchio chiuso" Mettete acqua 100gradi 9 minuti velocità 1 salare, cuocere 10 minuti tagliatelle 100 gradi velocità 1. Nel frattempo ho riempito le zucchine bagnato e strizzato carta da forno adagiato parte del ragù sul fondo è sopra le zucchine, tolte le tagliatelle e condite col ragù ho avviato varoma per altri 25 minuti velocità 1
Zucchine varoma
Preparazione ragù
Ripieno zucchine
Cottura tagliatelle
Consiglio
Possibile variare con tantissimi ingredienti con molta fantasia morbide leggere per ogni occasione
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao altri 25 minuti le zucchine ripiene con il fondo di ragù, in poche parole invece di metterle in forno le ho ripassate al varoma
Scusa, non mi è chiaro l'ultimo passaggio: cosa devo cucinare a Varoma per altri 25 minuti velocità 1?
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