Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 21-07-2015
modificata: 10-01-2018
Ingredienti
ingredienti
- 1/2 scalogno
- 20 g olio extravergine di oliva
- 100 g speck, a listarelle
- 120 g pisellini surgelati
- 50 g funghi secchi, ammollati
- 1 cucchiaino sale
- 1 pizzico pepe
- 700 g acqua
- 350 g mezze penne
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere lo scalogno e l'olio nel boccale, tritare 5 sec /vel 7;
- Poi insaporire 3 min. /120° / vel. 1;
- Aggiungere lo speck e insaporire 3 min. 100°/
"antiorario" / vel.1; - Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere i piselli e i funghi ammollati, insaporire 3 min. / varoma /"antiorario" / vel 1;
- Salare e pepare, aggiungere l'acqua nel
"coperchio chiuso" e portare a ebollizione 7 min / 100° / vel.1; - Salare e aggiungere la pasta, cuocere il tempo indicato sulla confezione / 100°/"antiorario" vel.
"velocità soft" ; - Lasciare riposare qualche minuto nel boccale.
preparazione
Consiglio
l'acqua è il doppio della pasta -
es- 350 gr di pasta = 700 gr di acqua
250 gr di pasta = 500 gr di acqua
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
mi sono dilettato oggi nel cucinare questa ottima e molto saporita ricetta molto amalgamata e molto saporita molto amalgamata direi stupenda
Salve, quale quantità di sale avete usato in totale nella ricetta?
Cucinata oggi ... con l' unica variante che al posto dello speck che non avevo in casa ho messo la pancetta a cubetti ed è venuta ottima!!!!
Sono una principiante volevo una delucidazione l acqua nel boccale la devo aggiungere al preparato di funghi piselli... Non ho ben capito questa cosa