Ingredienti
Lievitino:
- 40 g lievito di birra
- 1 cucchiaino miele
- 150 g acqua
- 200 g farina 0
Impasto:
- 1 uovo
- 100 g acqua
- 70 g zucchero
- 70 g olio di semi di girasole
- 1 cucchiaio cacao amaro
- 420 g farina 0
- 150 g fichi secchi
- 150 g uvetta sultanina
- 150 g noci
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale il lievito, il miele e l'acqua 37° 3 min vel.2. Aggiungerre la farina e impastare 2 min vel
.Lasciare lievitare per 30 min all'interno del
.Aggiungere al lievitino l'uovo, lo zucchero,l'olio, il cacao, l'acqua e la farina e impastare 3 min vel
.Lasciar riposare 10 minuti e unire i fichi, l'uvetta e le noci e mescolare 4 min vel 2
.Se l'impasto risultasse troppo morbido aggiungere della farina e dividerlo in due per formare due pani da adagiare nella leccarda del forno ricoperta di carta forno e lasciare lievitare nel forno con luce accesa per circa 2 ore.
Infornare per 20 min a 200° e 20 min a 180° (forno statico)
Lievitino
.
.Impasto
.Consiglio
Controllare la cottura con uno stecchino
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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