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CORNETTI VARIEGATI ALLA NUTELLA DI LAURA LAU

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Preparazione
10h 0min
Total
10h 20min
porzione/porzioni
0 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 05-06-2014
modificata: 27-09-2014
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Ingredienti

IMPASTO E FARCITURA

  • 550 grammi farina 00
  • 250 grammi latte p.s. o intero, e q.b. per spennellare
  • 100 grammi zucchero
  • 1/2 cubetto lievito, (anche se congelato)
  • 1 uovo, + 1 tuorlo per spennellare (facoltativo)
  • 50 grammi olio di semi (mais)
  • 1 pizzichi di sale fino
  • q.b. zucchero a velo, per la copertura
  • q.b. Nutella Bimby, per la farcitura

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    IMPASTO E FARCITURA

  1. Inserisci nel boccale il latte, il lievito (anche se congelato) e lo zucchero.

    Imposta 2 min. vel. 2 37°-40°. Poi 10 sec. Vel 5.

    Unisci in ordine: uovo, olio, sale, farina e imposta vel 5 per 10 sec. E di seguito vel. Spiga per 2 minuti.

    Togli dal boccale e versa in un contenitore coperto con un canovaccio di cotone e una coperta in pile o lana, Metti a lievitare per 5 ore in luogo riparato da correnti d’aria, per esempio nel forno SPENTO.

     

     

     

  2. Prendi una pallina d’impasto grande come il palmo della mano e stendi a forma di cerchio.

    Versa un cucchiaio di nutella e spalma sulla superficie senza arrivare ai bordi.

     

     

     

  3. Prendi un’altra pallina d’impasto, allarga un pochino con le mani e poggiala sulla nutella, stendi con il mattarello e ricopri di nutella come prima.

    Ripeti il procedimento per tre volte in tutto: impasto+nutella+impasto+nutella+impasto.

    All’ultima stesura di impasto, versa un cucchiaino di nutella senza spalmare.

     

     

     

  4. Taglia in triangoli e aggiungi un cucchiaino di nutella. e arrotola iniziando dal lato esterno, tirando leggermente gli angoli.

    Chiudi bene premendo leggermente la punta.

     

  5. Dopo aver dato la forma ai cornetti, mettili sulla teglia di cottura con sotto un foglio di carta forno e abbastanza distanziati fra loro.

    Inserisci la teglia nel forno SPENTO e chiuso e lascia lievitare per altre 4-5 ore.

    Spennella con latte e tuorlo d’uovo prima della cottura.

     

    Cuoci in forno caldo per circa 20-25 minuti a 180° (dipende dal forno, controlla sempre!)

     

Consiglio

Puoi iniziare ad impastare prima di pranzo, farcisci dopo cena e lasci lievitare tutta la notte in forno spento e chiuso.

Cuoci la mattina al tuo risveglio.

A fine cottura fai raffreddare fuori dal forno. Quando saranno fredde si possono congelare.

Scongelare a temperatura ambiente o al microonde.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Merenda/Ora del tè Fuoripasto Ricette creative Dessert Cottura in forno Impasti

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