Ingredienti
- 200 g di mandorle pelate
- 1/2 baccello di vaniglia
- 180 g di cioccolato bianco
- 1 limone biologico, dalla buccia spessa
- 250 g di uova, intere a temperatura ambiente (circa 5)
- 180 gdi Zucchero (oppure 100 g di zucchero a velo)
- 50 g di fecola di patate
- 5 g di lievito per dolci
- 100 g di olio, delicato
- Per la Tortiera:
- burro
- Fecola di Patate
- Per Decorare:
- zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
In una ciotola capiente setacciare la fecola di patate con il lievito.
Sempre nella stessa ciotola trasferire i seguenti ingredienti dopo averli ridotti in polvere/frullati/sminuzzati:
Nel
"coperchio chiuso" mettete le mandorle e i semi di vaniglia per rendeteli "a farina":15 sec. vel 10 e trasferiteli nella ciotola.Nel
"coperchio chiuso" grattugiate il cioccolato bianco: 15 sec. vel 10 e trasferitelo nella ciotola. Nel
"coperchio chiuso" grattugiate la buccia del limone: 15 sec. vel 8 e trasferitela nella ciotola. Nella ciotola amalgamate tutti gli ingredienti.
Nel
"coperchio chiuso" mettete lo zucchero e rendetelo "a velo": 15 sec. vel turbo.
Inserite la farfalla e le uova: vel 3 a 37° per 10min (fino a quando il composto diventa spumoso).
Aggiugere l'olio
"velocità soft" e quando è ben assorbito aggiugere il contenuto della ciotola: vel 3.
Versate il composto in una tortiera di 22 cm di diametro imburrata e infarinata con fecola di patate.
Infornate a una temperatura di 200° per i primi 5 minuti e poi lasciate cuocere per altri 45 minuti a 160°.
Lasciate raffreddare il dolce nella tortiera e sformatelo tiepido.
Lasciatelo riposare qualche ora e decoratelo con zucchero a velo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Questo classico dolce della tradizione italiana è molto amato perchè soddisfa gusti di grandi e piccini!i!
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