Ingredienti
Impasto
- 160 grammi albumi d'uovo, (circa quattro)
- 100 grammi cioccolato fondente
- 40 grammi cacao amaro in polvere
- 120 grammi zucchero
- 160 grammi farina 00
- 150 grammi acqua
- 50 grammi gocce di cioccolato
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Tritare il cioccolato 10 sec. vel.8;
2. Aggiungere gli albumi , il cacao e la vanillina e amalgamare 30 sec. vel.3;
3. Aggiungere l'acqua e amalgamare 30 sec. vel.3;
4. In una ciotola mescolare bene la farina, lo zucchero e il lievito;
5. Aggiungerlo all'impasto e amalgamare 1 min. vel.5;
6. Aggiungere le gocce di cioccolato 10 sec vel.1;
7. Imburrare e infarinare la tortiera;
8. Cuocere in forno statico gia' caldo a 180° per circa 45 min. Prima di sfornare,verificare la cottura con uno stecchino.
Consiglio
Ho provato a sostituire l'acqua con il latte, il risultato è cmq buono.
Questo dolce è ottimo per la colazione e si sbriciola molto meno rispetto al solito ciambellone.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Avendo fatto il liquore vov qualche giorno fa,avevo degli albumi da smaltire,così ho deciso di fare questa ricetta,pure io ho messo un pò di zucchero in più,ne ho messi 150 gr.,sicuramente da rifare,molto buona
Che mondo sarebbe senza BIMBY
fatto. molto buono
Ho fatto delle piccole modifiche....mettendo metà farina integrale e metà 00 e zucchero di canna
molto buona questa ciambella
grazie x averla condivisa
Claudia
Fatta stasera xché avevo un resto di albumi. Buonissima anche se un po amara. Le goccie di ciocc. sono necessarie? La qualità delle goccie non é mai pari a quella della ciocc e cacao. O forse diminuirr il cacao. Io ci ho aggiunto accanto della panna montatabb. Comunque grazie x la ricetta!
Buona
Io ho fatto dei muffin ma il risultato è il solito.
Non sbriciola molto è vero.
Forse se si montano gli albumi viene più buona??!!
buona x essere light!! Io ho dimenticato di mettere lo zucchero ma le gocce di cioccolato fanno la loro parte!
Io ho usato tortiera da 26 e sono riuscita anche a farcirlo internamente ed esternamente con crema chantilly come da ricettario. Poi semplici decori col topping al cioccolato ed è venuta una bella torta per l'onomastico di mio marito. Bella e buona. Mangiata a colazione merenda e dopo cena.
Che diametro ha la tortiera che hai usato?
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