Preparazione
3h 0min
Total
3h 15min
porzione/porzioni
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Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 19-04-2009
modificata: 05-03-2024
Ingredienti
Lievitino:
- 125 g farina manitoba
- 1 cubetto lievito di birra
- 100 ml latte
Cornetti
- 350 g farina tipo 0
- 1 uovo
- 100 g burro
- 120 g zucchero
- 130 g latte
- 1/2 cucchiaino sale
- 1 bustina vanillina
Accessori che ti serviranno
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Cestello -
Spatola -
Tappetino antiaderente -
Boccale Completo TM6 -
Bimby® Brush
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel boccale latte tiepido e lievito 20 sec. vel.3;
- Poi aggiungere farina 30 sec. vel.3.
- Far lievitare 1 ora nel boccale.
- Nel micro, intiepidire il latte e sciogliervi lo zucchero, inserire il lievitino con la farina 2 min. vel. Spiga.
- Far lievitare nel boccale 1 ora.
- Staccare l'impasto dalle pareti con la spatola e aggiungere l'uovo il burro a pezzi, sale e vanillina 6 min. vel.Spiga;
- Togliere dal boccale e far lievitare in una ciotola per un'ora circa.
- Mettere l'impasto sulla spianatoia, sgonfiare e formare 2 panetti, stenderli a cerchio e ricavare 8 triangoli per parte.
- Dopo aver fatto i triangoli, se volete farcirli, mettete un cucchiaino di ripieno dal lato più largo e, di lì iniziare ad arrotolare per dare la forma ai cornetti;
- Metterli nella teglia ricoperta da carta forno e lasciar lievitare un'altra ora.
- Spennellare a questo punto con del latte e inzuccherare un po' (anche con granella di zucchero) infornare a 180° per circa 15 min.
- Spolverare con zucchero a velo se non avete messo i grani di zucchero
LIEVITINO:
CORNETTI:
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Fantastici
Appena sfornati, buonissimi e sofficissimi
Una meraviglia!!! Che dire.... Una sola parola "buonissimi". io ho ricavato più triangoli perché li volevo più piccini e sono soddisfatta della dimensione perché non sono grandissimi. Brava e grazie x la ricetta
Buonissimi e morbidi da morire. Ne ho messi in congelatore per la domenica.
Provati. Davvero buonissimo, complimenti.
..in preparazione......ancora un'altra oretta....poi li faccio...e poi...ancora un altro pò di lievitata....e poi....e poi...e poi.......vedremo cosa uscirà fuori!!!!! Speriamo bene....!!!!,
ottimi
ammila
Questa ricetta è sempre un successo! !!