Ingredienti
Per la crema al latte
- 200 litri ml latte intero
- 50 g zucchero
- 20 g farina 00
- 1 cucchiaini essenza di vaniglia
- 250 litri ml panna da montare, panna fresca (la trovate nel banco frigo)
Per la pasta frolla
- 1 limone scorza, solo la parte gialla
- 80 g zucchero
- 300 g farina 00
- 1 Uovo 60g
- 1 tuorlo d'uovo
- 130 g Burro morbido a pezzi
- 1 cucchiaini lievito vanigliato per dolci
Altro
- 6 cucchiai colmi Nutella
- granella di nocciole, a piacere
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1) Mettere nel boccale la scorza di limone e lo zucchero
tritare 10 sec. vel. 8
2) Unire la farina le uova il burro morbido e il lievito, impastare 20 sec. vel. 5.
3) Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e riporre in frigo per circa 15 min. prima di utilizzarlo
1) Posizionare la farfalle nel boccale pulito e asciutto,
montare la panna vel. 3 finche non monta circa 2 min.
30 sec. Togliere e mettere da parte in frigorifero.
2) Togliere la farfalla.
3) Senza lavare il boccale, versare il latte e tutti gli altri
ingredienti, cuocere: 7 min. e 30 sec. 90° vel. 4
4) Versare la crema in una ciotola e lasciare raffreddare,
quando è ben fredda amalgamare con la panna
montata, mescolando dal basso verso l’alto, fino al
completo assorbimento.
5) Mettere in frigo per farla addensare.
1) In uno stampo circolare imburrato e infarinato stendere
la pasta frolla tutta la dose
2)Per evitare che la pasta frolla si gonfi, bucherellare la
base con una forchetta. Ritagliare e sistemare sopra la
pasta frolla un disco con carta da forno, che servirà
come base per appoggiare dei ceci secchi, in modo da
fare peso evitando il rigonfiamento.
3) Cuocere in forno caldo statico a 180° per 25/30 min.
4)Con la frolla ancora calda cospargere e livellare la
nutella.
5) Una volta fredda, possiamo aggiungere la crema al
latte.
6) A piacere, cospargere con nocciole tritate.
7) Riporre in frigo
Pasta frolla
Crema al latte
Preparazione della torta
Consiglio
La torta sarà ancora più buona se lasciata riposare per un giorno intero in frigo. La panna per montare dovrà essere ben fredda, per questo prima di montarla la passo 5min. nel frezeer. Nel caso con Bimby non avete fortuna, potete usare delle fruste elettriche
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Complimenti per la ricetta. Questa crostata e' davvero ottima. E' stata un successone!!!
Grazie per la ricetta, l'ho fatta per il pranzo di oggi ed è stata in successo!!! Bella esteticamente è altrettanto buona... Sopra però ci ho messo scaglie di cioccolato
polly🍀
scusami nn ho capito la quantità di latte e panna. Aspetto chiarimenti, grazie!
Elisabetta
Complimenti a chi l'ha ideata veramente ottima...fatta ieri e oggi già finita...
E' veramente molto buona ma l'ho fatta per il compleanno di mio figio e non ho pensato che lasciandola sul tavolo del banchetto qualche ora si sarebbe sciolta la crema sopra e così si è pasticciata tutta. Alla fine l'ho rimessa in frigo e portata a casa...poco male, se non per la dieta!
complimenti
dove c'è nutella c'è gioia 
anche in estate!!!!!
Angedima
Mi attira!!!!!!!!!!
Angela
Salvata la proverò senz'altro adoro i kinder
provata in un ristorante e riprodotta a casa
Già salvata tra le preferite. la proverò senz'altro.
Marina
Marina